たらこたっぷり えのきのマヨポン和え

たらこたっぷり えのきのマヨポン和え
調理時間:10分
費用目安:300円前後

料理のコツ・ポイント

今回はたらこを使用しましたが、ピリッと辛めがお好きな方は、辛子明太子に代えてもおいしくいただけます。

材料 (2人前)

  • えのき
    200g
  • たらこ
    30g
  • (A)マヨネーズ
    大さじ2
  • (A)ポン酢
    大さじ1
  • パセリ (乾燥)
    適量

作り方

  • 準備.
    たらこは、薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
  • 1.
    えのきは石づきを切り落とし、5cm幅に切り、手でほぐします。
  • 2.
    耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱します。
  • 3.
    ボウルにたらこ、(A)を混ぜ合わせ、粗熱がとれた2を入れて混ぜ合わせます。
  • 4.
    全体に味がなじんだら、器に盛りつけて、パセリをふって完成です。