濃厚ソース！ポークチーズクリーム焼き

濃厚ソース！ポークチーズクリーム焼き
調理時間：20分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

豚肉は筋を切るように切り込みを入れ、全体をめん棒で叩くことで、とても柔らかく仕上がります。
生クリーム等を入れる際は、火加減を弱火に落としてください。
イタリアンパセリ以外にも、ドライバジルやドライパセリなどを仕上げにかけても風味が良くなりますよ。

材料 (1人前)

  • 豚肉 (ロース)
    200g
  • 塩こしょう
    少々
  • 薄力粉
    適量
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • (A)生クリーム
    100ml
  • (A)コンソメ顆粒
    小さじ2
  • (A)有塩バター
    10g
  • (A)ピザ用チーズ
    20g
  • イタリアンパセリ
    少々

作り方

  • 1.
    豚肉の筋を切るように、3カ所程に切り込みを入れ、ラップをしてめん棒で全体を叩きます。
  • 2.
    1に塩こしょうをし、薄力粉をまぶします。
  • 3.
    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、2を両面焼きます。
  • 4.
    3を弱火に落とし、(A)を入れて全体を軽く煮詰め、火からおろします。
  • 5.
    仕上げにイタリアンパセリを添えて出来上がりです。