ほうれん草と豆苗のバターコンソメ炒め

ほうれん草と豆苗のバターコンソメ炒め
調理時間：15分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの量は、お好みで調整してください。
調味料を入れたら焦がさないように、混ぜ合わせながら仕上げてください。

材料 (2人前)

  • ほうれん草
    150g
  • お湯 (ゆで用)
    1000ml
  • 塩 (ゆで用)
    小さじ1
  • 豆苗
    150g
  • (A)コンソメ顆粒
    小さじ1/2
  • (A)塩こしょう
    小さじ1/4
  • 有塩バター
    10g

作り方

  • 1.
    お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れ、40秒程ゆで、流水にさらして冷まし、水気を絞ります。根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  • 2.
    豆苗は根元を切り落とし、半分に切ります。
  • 3.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、2を入れ、しんなりするまで炒めます。
  • 4.
    1、(A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めます。火から下ろし、器に盛り付けて完成です。