桜エビの塩麹ペペロンチーノ

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
塩加減は、お好みで調整してください。

材料 (1人前)

スパゲティ

100g
お湯 (ゆで用)

1000ml
塩 (ゆで用)

小さじ2
桜エビ

5g
ニンニク

1/2片
鷹の爪輪切り

小さじ1/2
(A)塩麹

大さじ1
(A)塩こしょう

少々
オリーブオイル

大さじ1

作り方

1.

ニンニクは薄切りにします。
2.

鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
3.

フライパンを弱火で熱し、オリーブオイルをひき、1、桜エビ、鷹の爪輪切りを入れて炒めます。
4.

香りが立ってきたら2、(A)を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
5.

器に盛り付けて完成です。