ブルーチーズとはちみつのケーキ

ブルーチーズとはちみつのケーキ
調理時間：70分 (冷やす時間10分、焼き時間40分含む)
費用目安：800円前後

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、グラニュー糖などでも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

材料 (1台分（15cm丸型）)

  • 生地
  • クリームチーズ
    150g
  • はちみつ
    100ml
  • 生クリーム
    100ml
  • ブルーチーズ
    50g
  • グラニュー糖
    50g
  • 卵 (Mサイズ)
    1個
  • 薄力粉
    50g
  • ボトム
  • グラハムビスケット
    100g
  • 溶かし無塩バター
    30g
  • くるみ
    50g
  • ミント
    適量

作り方

  • 準備.
    クリームチーズ、ブルーチーズは常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
  • 1.
    グラハムビスケットをポリ袋に入れ、麺棒で細かく砕きます。 溶かし無塩バターを入れて手で揉み、なじんだら型に敷き、スプーンで押し固め、冷蔵庫に入れ10分ほど冷やします。
  • 2.
    フードプロセッサーに生地の材料を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
  • 3.
    1にくるみを敷き、2を流し込みます。170℃のオーブンでふっくらと焼き色がつき火が通るまで40分ほど焼き、粗熱をとります。
  • 4.
    型から外し、器に盛り付け、ミントをのせ完成です。