村田シェフ考案!コク旨肉じゃが
材料 (2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り)100g
- じゃがいも (男爵)200g
- にんじん100g
- 玉ねぎ100g
- 結びしらたき (小結4玉)50g
- しめじ70g
- キッコーマン 基本のおかずつゆ60ml (大さじ4)
- 水300ml
- サラダ油大さじ1
- トッピング
- 有塩バター10g
作り方
- 準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。しめじは石づきを取り除いておきます。結びしらたきは水気を切っておきます。
- 1.しめじは6等分にほぐします。
- 2.じゃがいもは一口大に切り、玉ねぎは1.5cm幅のくし切りにします。にんじんはじゃがいもより小さめの乱切りにします。
- 3.豚バラ肉は8cm幅に切ります。
- 4.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れて軽く炒めてから、1、2、結びしらたきを入れ、炒めます。
- 5.豚バラ肉に軽く焼き色が付き、油が全体に絡んだら、中火のまま「キッコーマン 基本のおかずつゆ」、水を入れます。沸騰したら軽く混ぜて弱火にし、蓋をして12〜15分煮込みます。豚バラ肉に火が通り、じゃがいもがやわらかくなったら火から下ろします。
- 6.器に盛り付け、有塩バターをのせて完成です。