もやしと厚揚げの酒盗バター炒め

もやしと厚揚げの酒盗バター炒め
調理時間：10分
費用目安：100円前後

料理のコツ・ポイント

酒盗とはまぐろやかつおを塩辛にしたもので、味が濃いので、しょうゆの塩加減はお好みで調整してください。

材料 (2人前)

  • もやし
    100g
  • ニラ
    50g
  • 厚揚げ (200g)
    1枚
  • (A)酒盗
    10g
  • (A)しょうゆ
    小さじ1/2
  • 有塩バター
    10g
  • 黒いりごま
    適量

作り方

  • 準備.
    厚揚げは油抜きしておきます。
  • 1.
    ニラは5cm幅に切ります。
  • 2.
    厚揚げを一口大に切ります。
  • 3.
    フライパンを中火で熱し、バターを入れて2ともやしを炒めます。
  • 4.
    もやしがしんなりしてきたら(A)を加えて全体に絡めます。
  • 5.
    1を加えてしんなりするまで炒めたら火から下ろし、器に持って黒いりごまをかけたら完成です。