野菜たっぷり ほっこりコンソメミルクスープ

作り方

• 1.
  白菜はざく切りにします。
• 2.
  にんじんはヘタを切り皮を剥き、5mm幅の輪切りにします。ブロッコリーは一口大に切ります。
• 3.
  耐熱ボウルに2を入れ、ラップをし600Wの電子レンジで3分加熱します。
• 4.
  薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
• 5.
  鍋に有塩バターをひき、4を加え中火で炒めます。
• 6.
  薄切りハーフベーコンの表面に焼き色が付いたら、1、2を加え塩こしょうをして中火で炒めます。
• 7.
  野菜に火が通ったら、(A)を加え蓋をし中火で10分程加熱します。蓋を取りひと煮立ちさせ火から下ろします。
• 8.
  お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。