サーモンとアボカドのおつまみポキ

サーモンとアボカドのおつまみポキ
調理時間：30分 (漬ける時間15分含む)
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
※お酒は二十歳になってから

材料 (2人前)

  • サーモン (刺身用・柵)
    100g
  • アボカド
    1/2個
  • レモン汁
    小さじ1
  • (A)しょうゆ
    大さじ1
  • (A)みりん
    大さじ1/2
  • (A)ラー油
    小さじ1/2
  • 韓国のり
    6枚
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)
    適量

作り方

  • 準備.
    アボカドは種を取り、皮をむいておきます。みりんは加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱を取っておきます。
  • 1.
    アボカドは1cm角に切り、ボウルに入れてレモン汁をかけます。
  • 2.
    サーモンは1cm角に切ります。
  • 3.
    別のボウルに(A)を入れて混ぜます。
  • 4.
    1、2を加えて混ぜ、ラップをかけ、味がなじむまで冷蔵庫で15分漬けます。
  • 5.
    汁気を切ってお皿に盛り付け、韓国のりを添え、小ねぎをかけて完成です。