鶏肉のコンソメスープ

調理時間：10分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
しめじは他の種類のきのこでも美味しくお作りいただけます。
鶏むね肉は鶏もも肉でも代用いただけます。

材料 (2人前)

鶏むね肉

100g
しめじ

1/2株
玉ねぎ

1/4個
水

400ml
コンソメ顆粒

大さじ1/2
塩

少々
オリーブオイル

小さじ1
パセリ (乾燥)

適量

作り方

1.

玉ねぎは薄切りにします。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
2.

鶏むね肉は一口大に切ります。
3.

中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、2を炒めます。
4.

3に火が通ったら1を入れて中火でさらに炒め、しんなりしたら水を加えて中火にかけます。
5.

ひと煮立ちしたらコンソメ顆粒と塩で味を調え、火からおろします。
6.

器に盛り付け、パセリを散らして完成です。