圧力鍋で時短里芋のほっくり煮

調理時間：20分

費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

しょうゆや砂糖の量は、お好みで調整してください。
手順2では、里芋が焦げつかないように弱火にしてくださいね。

材料 (2人前)

里芋 (正味量・計400g)

8個
水

150ml
(A)しょうゆ

大さじ1.5
(A)みりん

大さじ1.5
(A)料理酒

大さじ1
(A)砂糖

大さじ1
(A)顆粒和風だし

小さじ1/2

作り方

準備.

里芋は皮をむいておきます。
1.

圧力鍋に、里芋、水、(A)を入れ蓋をして強火で加熱します。
2.

圧力がかかり、蒸気が出てきたら弱火にし、10分加圧して火を止めます。
3.

圧力が完全に抜けるまで置き、安全ロックピンが下がったら蓋を開け、再度火にかけます。中火で煮詰め、煮汁にとろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。