大葉の味噌漬け

大葉の味噌漬け
調理時間:70分 (漬け込む時間60分含む)
費用目安:200円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

材料 (2人前)

  • 大葉
    10枚
  • みそ
  • ごま油
    大さじ2
  • しょうゆ
    大さじ1.5
  • みそ
    大さじ1
  • コチュジャン
    小さじ2
  • 白いりごま
    小さじ2
  • すりおろしニンニク
    小さじ1
  • みりん
    大さじ1/2

作り方

  • 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。
  • 1.
    大きめの耐熱ボウルにみその材料を入れてかき混ぜ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱してよく混ぜます。
  • 2.
    ボウルに大葉、粗熱を取った1を交互に重ね、落としラップをして冷蔵庫で1時間ほど置きます。
  • 3.
    器に盛り付けて完成です。