簡単でおいしい 豆腐ピザ

簡単でおいしい 豆腐ピザ
調理時間：20分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

薄切りハーフベーコンはウインナーでも代用できます。
ピザソースがない場合はケチャップでもお作りいただけます。
絹ごし豆腐でもお作りいただけますが、崩れやすいので木綿豆腐がおすすめです。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

材料 (2人前)

  • 木綿豆腐
    400g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • ピーマン
    1個
  • 薄切りハーフベーコン
    4枚
  • ピザソース
    大さじ2
  • ピザ用チーズ
    40g
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • パセリ (乾燥)
    適量

作り方

  • 準備.
    ピーマンは種とヘタを取り除いておきます。
  • 1.
    木綿豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせ、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分加熱し、水気を切ります。
  • 2.
    粗熱が取れたら8等分に切ります。
  • 3.
    玉ねぎは薄切りにします。ピーマンは薄い輪切りにします。
  • 4.
    薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
  • 5.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れ、5分程焼き、こんがり焼き色がついたら裏返します。
  • 6.
    ピザソースをぬり、3、4をのせて蓋をし、中火で3分程焼き、ピザ用チーズをのせて蓋をします。
  • 7.
    弱火にして5分程蒸し焼きにし、ピザ用チーズが溶けたら火から下ろします。
  • 8.
    器に盛り付け、パセリをふって完成です。