シャキシャキ れんこんのバタポンチャーハン

シャキシャキ れんこんのバタポンチャーハン
調理時間：20分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

牛豚合びき肉は、お好みで豚ひき肉やこま切れ肉などで代用出来ます。
塩加減は、お好みでポン酢の量で調整してください。

材料 (1人前)

  • ごはん
    200g
  • レンコン
    100g
  • 水 (さらす用)
    適量
  • 牛豚合びき肉
    50g
  • 有塩バター
    15g
  • (A)ポン酢
    大さじ2
  • (A)すりおろしニンニク
    小さじ1/2
  • (A)白こしょう
    ひとつまみ
  • 小ねぎ (仕上げ用)
    適量

作り方

  • 準備.
    レンコンは皮を剥いておきます。
  • 1.
    レンコンはいちょう切りにします。水を入れたボウルに入れ、5分程さらして水気を切ります。
  • 2.
    フライパンに有塩バターを入れて中火にかけ、溶けたら牛豚合びき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
  • 3.
    1、(A)を入れて中火でレンコンに火が通るまで炒めます。
  • 4.
    ごはんを入れて中火で炒め、全体が混ざったら火からおろします。
  • 5.
    お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。