白身魚のすり流し

白身魚のすり流し
調理時間:10分
費用目安:100円前後

料理のコツ・ポイント

5、6ヶ月ごろ(初期)を目安にしています。
液体に近いポタージュの状態から始め、徐々にヨーグルトくらいのなめらかさを目安に、お子様の様子に合わせて食材の大きさや固さ、量は調整してください。
初めての食材を与えるときは食物アレルギーに注意し、複数の食材といっしょに与えることはせず、小さじ1程度の量を午前中に与え、食後の様子を見守ってください。アレルギーのリスクがある場合やアレルギーと診断されている場合は、医師の指導に従ってください。
白身魚は片栗粉をまぶしてからゆでることで、パサつきを防ぐことができます。
今回の白身魚はタイを使用しましたがお好みでヒラメ、カレイなどの白身魚でも代用いただけます。
刺身用のお魚を使わない場合は骨と皮を取り除いてください。
※離乳食に関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。

材料 (1食分)

  • タイ (刺身)
    10g
  • 片栗粉
    小さじ1/4
  • お湯 (ゆで用)
    適量
  • 湯冷まし (調節用)
    適量

作り方

  • 1.
    耐熱容器にタイを入れ、片栗粉をまぶします。
  • 2.
    鍋にお湯を沸かし、1を1分程中火でゆでます。中まで火が通ったら、水気を切ります。
  • 3.
    すり鉢に入れ、すり潰します。湯冷ましを少量ずつ加え、固さを調節します。
  • 4.
    器に盛りつけ、完成です。