優しい味の台湾風粥

調理時間：20分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
豚ひき肉は、お好みの種類のひき肉に代えてもお作りいただけます。

材料 (1人前)

ごはん

100g
豚ひき肉

30g
タケノコの水煮 (細切り)

10g
セロリ

20g
生姜

5g
干し椎茸

1/2枚
干しエビ

3g
水

100ml
(A)しょうゆ

小さじ1
(A)塩

ひとつまみ
ごま油

大さじ1/2
トッピング
ラー油

小さじ1/4
花椒

小さじ適量

作り方

準備.

セロリは筋を取っておきます。生姜は皮をむいておきます。
1.

セロリはみじん切りにします。
2.

生姜、干し椎茸は薄切りにします。
3.

フライパンを弱火で熱し、ごま油をひき、干しエビ、2を入れて炒めます。香りが立ったら豚ひき肉、タケノコの水煮を加えて中火で炒めます。
4.

豚ひき肉に火が通ったら水、ごはん、(A)を加えて弱火で5分ほど煮ます。とろみがついたら1を加え、かき混ぜて火から下ろします。
5.

器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。