日髙シェフ考案！ちょっとリッチなイタリアンポテサラ

作り方

• 準備.
  じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。トッピング用のパセリはみじん切りにしておきます。
• 1.
  じゃがいもは一口大に切ります。
• 2.
  鍋に1、じゃがいもがかぶる程度の水を入れ強火で加熱します。
• 3.
  沸騰したら弱火にして、じゃがいもがやわらかくなるまで10分程ゆで、湯切りします。再度鍋に戻し入れて弱火で加熱し、鍋をゆすって粉がふくまで水分を飛ばしたら、火から下ろします。
• 4.
  ボウルに3を入れ、熱いうちに木べらで粗く潰し、タレ味の焼き鳥の缶詰を入れさっと混ぜたら、(A)を入れ全体に味がなじむように混ぜます。
• 5.
  器に盛り付け、トッピングをして完成です。