干しいも抹茶マフィン

干しいも抹茶マフィン
調理時間：40分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
今回は5×2.5cmのマフィン型を使用しました。

材料 (6個分(5×2.5cmのマフィン型))

  • ホットケーキミックス
    200g
  • 抹茶パウダー
    2g
  • 牛乳
    100ml
  • 溶かしバター (無塩)
    50g
  • 溶き卵 (Mサイズ)
    1個分
  • 砂糖
    30g
  • 干しいも
    100g

作り方

  • 準備.
    無塩バターは常温に戻しておきます。 オープンを180℃に予熱しておきます。
  • 1.
    干しいもは1cmの角切りにします。
  • 2.
    ボウルに溶かしバター、溶き卵、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  • 3.
    牛乳を3回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせます。
  • 4.
    1を入れて混ぜ合わせ、ホットケーキミックス、抹茶パウダーを入れてゴムベラで混ぜ合わせます。
  • 5.
    アルミカップを敷いたマフィン型に4を入れ、全体をならします。
  • 6.
    180℃のオーブンに入れ、焼き色がつくまで20分程焼きます。竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がりです。
  • 7.
    粗熱を取り、型からはずし、器に盛り付けて出来上がりです。