ズッキーニとにんじんのリボンサラダ

ズッキーニとにんじんのリボンサラダ
調理時間：10分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ズッキーニをピーラーで剥くときは、両端に皮の緑が見えるように剥くと仕上がりがきれいになります。

材料 (2人前)

  • ズッキーニ
    50g
  • にんじん
    50g
  • 塩
    少々
  • (A)オリーブオイル
    小さじ1
  • (A)レモン汁
    小さじ1
  • (A)砂糖
    小さじ1/2
  • (A)塩
    少々
  • (A)黒こしょう
    少々

作り方

  • 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。
  • 1.
    ズッキーニはピーラーでスライスします。
  • 2.
    にんじんはピーラーでスライスします。
  • 3.
    2に塩を振り、少し置いて水が出てきたらキッチンペーパーなどで水気を取ります。
  • 4.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  • 5.
    4に1、3を加え、味が全体に馴染むよう混ぜ合わせます。
  • 6.
    器に盛り付けたら完成です。