朝食にも！具沢山！食パンで簡単キッシュ風

朝食にも！具沢山！食パンで簡単キッシュ風
調理時間：20分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

材料 (2人前)

  • 食パン (6枚切り)
    2枚
  • 卵
    2個
  • 生クリーム
    大さじ2
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 赤ピーマン
    1/2個
  • ズッキーニ
    1/2本
  • 黄パプリカ
    1/2個
  • しめじ
    1/4個
  • マッシュルーム
    2個
  • 塩こしょう
    適量
  • クリームチーズ
    30g
  • ピザ用チーズ
    20g

作り方

  • 1.
    しめじ以外の具を全て薄切りにし、しめじは石づきを落として手で割きます。耐熱皿に入れ、塩こしょうをし、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。
  • 2.
    卵と生クリームを混ぜ合わせ、生地を作ります。
  • 3.
    食パンの耳を残すように四角に切り込みを入れ、内側を押しつぶします。
  • 4.
    クリームチーズを塗り、1と2を入れ、ピザ用チーズをのせます。アルミホイルを敷いた天板にのせ、トースターで7分程焼き、お皿に盛り付けて完成です。