エビとコーンの熱々グラタン

調理時間：25分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

・手順4と5では、底が焦げないようにお気をつけください。
・お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

材料 (2人前)

エビ (むき)

200g
玉ねぎ

1/2個
塩こしょう

少々
コーン (水煮)

100g
オリーブオイル

大さじ1
ホワイトソース
有塩バター

30g
薄力粉

30g
牛乳

200ml
(A)コンソメ顆粒

小さじ1
(A)粉チーズ

大さじ1
(A)塩こしょう

少々
ピザ用チーズ

50g
パセリ (生)

適量

作り方

準備.

エビは背わたを取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。コーンは水気を切っておきます。パセリは刻んでおきます。
1.

玉ねぎを1cm角に切ります。
2.

中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、1を加え軽く炒めます。
3.

エビとコーンを加え、塩こしょうしたらエビに火が通るまで中火で炒めます。
4.

中央を空けて有塩バターを入れ、溶けてきたら薄力粉を加え中火のまま混ぜ合わせます。
5.

牛乳を少しずつ足してゆっくりと中火のまま混ぜます。
6.

とろみがついてきたら、(A)を加え、全体に馴染ませます。
7.

グラタン皿に6を入れ、ピザ用チーズをのせてトースターで焼き目がつくまで8分程焼き、パセリを振りかけたら完成です。