簡単 漬けマグロとアボカドの山かけ丼

簡単 漬けマグロとアボカドの山かけ丼
調理時間:20分
費用目安:500円前後

料理のコツ・ポイント

しょうゆ加減はお好みで調整してください。
お好みでマグロをサーモンなどお好みの魚に代えてもおいしくいただけます。

材料 (1人前)

  • ごはん
    200g
  • マグロ (刺身用、柵)
    80g
  • アボカド
    1/2個
  • 長芋
    70g
  • (A)しょうゆ
    大さじ1
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)
    大さじ1
  • (A)わさび
    小さじ1/2
  • 卵黄 (Ⅿサイズ)
    1個分
  • 小ねぎ (小口切り)
    適量
  • 白いりごま (仕上げ用)
    適量

作り方

  • 準備.
    アボカドは皮を剥き種を取り除いておきます。長芋は皮をむいておきます。
  • 1.
    アボカドは1cm角に切ります。
  • 2.
    マグロは5mm幅に切ります。
  • 3.
    長芋はおろし金ですりおろします。
  • 4.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、1、2を入れ混ぜ合わせたら10分ほどおきます。
  • 5.
    丼にごはん、3、4、卵黄をのせ仕上げに小ねぎ、白いりごまをふりかけたら完成です。