白いご飯と合う！春雨の彩り中華どんぶり

白いご飯と合う！春雨の彩り中華どんぶり

調理時間：20分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

春雨を水で戻す時は、戻し過ぎないようにお気をつけください。少し固いくらいで水から上げてください。
赤パプリカが用意できない場合は、ピーマンや黄パプリカでも代用いただけます。
合挽き肉の他に、お好みのひき肉でも代用いただけます。

材料 (2人前)

春雨

40g
お湯

500ml
(A)玉ねぎ

1/2個
(A)赤パプリカ

1/2個
(A)にんじん

50g
ごま油

小さじ1
合挽き肉

50g
塩こしょう

適量
(B)しょうゆ

大さじ1
(B)オイスターソース

大さじ1/2
(B)酒

小さじ1
(B)砂糖

小さじ1
パクチー

適量
ごはん

2膳

作り方

1.

春雨をお湯で5分ほど戻したら、水気を切っておきます。
2.

(A)を細切りにします。
3.

ごま油をひいたフライパンに2を入れたら、中火で軽く炒め、合挽き肉を加え塩こしょうして炒めます。
4.

1を加え、(B)を入れて混ぜ合わせ、味付けします。
5.

ごはんを入れた皿に4を盛り、パクチーをのせたら完成です。