塩昆布入り スイスチャードの浅漬け

塩昆布入り スイスチャードの浅漬け
調理時間：40分 (漬ける時間20分含む)
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
塩の分量はスイスチャードの量によって調整してください。
漬け時間の20分は目安ですのでお好みで調整してください。

材料 (2人前)

  • スイスチャード
    150g
  • ミョウガ
    1個
  • 塩
    ふたつまみ
  • (A)水
    50ml
  • (A)塩昆布
    10g
  • (A)酢
    小さじ2
  • (A)砂糖
    小さじ1

作り方

  • 1.
    スイスチャードは根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
  • 2.
    ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
  • 3.
    ボウルに1、2、塩を加えてよく混ぜ合わせ、しんなりするまで5分程おき、水気を切ります。
  • 4.
    別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 5.
    ジッパー付き保存袋に3、4を入れ冷蔵庫で20分程漬けます。
  • 6.
    皿に盛って完成です。