メカジキとあさりの中華蒸し

調理時間：20分

費用目安：700円前後

料理のコツ・ポイント

メカジキはタラやヒラメなどの白魚でも、美味しくいただけます。
鶏ガラスープの素の量は、お好みで調整してください。

材料 (2人前)

メカジキ (計200g)

2切れ
塩こしょう

少々
アサリ (砂抜き済み)

100g
にんじん

1/2本
しめじ

1/2株
チンゲン菜

1株
(A)料理酒

大さじ3
(A)鶏ガラスープの素

小さじ1/2
ごま油

大さじ1
レモン (くし切り)

2切れ
小ねぎ (小口切り)

適量

作り方

1.

しめじは石づきを切り落とし手で割きます。にんじんは細切りにし、チンゲン菜は縦半分に切ります。
2.

メカジキは両面に塩こしょうを振ります。
3.

フライパンにごま油を入れ中火で熱し、アサリ、1、2、(A)を加え蓋をして5分ほど火が通るまで加熱します。
4.

器に盛り付け、レモンを添え、小ねぎを散らしたら完成です。