夏に食べたい カレーゴーヤ

夏に食べたい カレーゴーヤ
調理時間：15分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

苦味が苦手な方は、綿をしっかり取り除き、軽く塩揉みしてから炒めると、苦味が減ります。
お子さんが食べる場合は、牛乳を大さじ3（生クリームは大さじ2）程度加えると、マイルドな味付けになり、辛味も軽減され、食べやすくなります。

材料 (2人前)

  • ゴーヤ
    1本
  • カレー粉
    大さじ2
  • 酒
    大さじ2
  • みりん
    大さじ1
  • ニンニク
    1片

作り方

  • 1.
    ゴーヤは綿を取り除き、5mmぐらいにきります。
  • 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  • 3.
    フライパンに油を入れ、ニンニクを炒めます。
  • 4.
    ニンニクの香りが出てきたらゴーヤを入れて炒めます。
  • 5.
    酒・みりん・カレー粉を入れて炒め、ゴーヤに火が通ったら完成です！