豚バラときくらげのオイスター炒め

豚バラときくらげのオイスター炒め
調理時間：15分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

きくらげは生のものを使用しています。乾燥のものを使用する場合は、パッケージの表記通りに戻してご使用ください。

材料 (2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)
    100g
  • きくらげ (生)
    100g
  • にんじん
    80g
  • (A)オイスターソース
    大さじ1
  • (A)料理酒
    大さじ1
  • (A)白いりごま
    小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク
    小さじ1/2
  • ごま油
    大さじ1/2

作り方

  • 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。
  • 1.
    きくらげは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。
  • 2.
    豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  • 3.
    フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて2を入れて炒め、色が変わってきたら1を加えてさらに炒めます。
  • 4.
    豚バラ肉に火が通ったら(A)を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 5.
    器に盛り付け、完成です。