イクラとしらすのさっぱりまぜ蕎麦

イクラとしらすのさっぱりまぜ蕎麦
調理時間：20分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

ゆず胡椒の量はお好みで調整してください。
今回はゆでそばを使用しましたが、お好みのものでお作りいただけます。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

材料 (1人前)

  • ゆでそば
    100g
  • お湯 (ゆで用)
    適量
  • イクラ (しょうゆ漬け)
    30g
  • 釜揚げしらす
    30g
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)
    大さじ2
  • (A)ゆず胡椒
    小さじ1
  • (A)ごま油
    小さじ2
  • 卵黄 (Mサイズ)
    1個
  • 小ねぎ (小口切り)
    適量

作り方

  • 1.
    ボウルに(A)を入れて、混ぜ合わせます。
  • 2.
    鍋のお湯が沸騰したらゆでそばを入れて、パッケージの表記通りにゆでます。お湯を切り、流水で洗い、水気をよく切ります。
  • 3.
    器に2、釜揚げしらす、イクラ、卵黄をのせます。1をかけ、小ねぎを散らして完成です。