ワンパンでレンコンの柚子クリームスパゲティー

ワンパンでレンコンの柚子クリームスパゲティー
調理時間：20分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

手順4の茹で時間はスパゲティの種類によっても異なるので、様子を見ながら調整してください。
8分茹でてもスパゲティが固い場合は水を足して、柔らかくなるまで茹でてください。
ピザ用チーズは粉チーズでも美味しくいただけます。

材料 (1人前)

  • スパゲティ
    100g
  • 厚切りハーフベーコン
    20g
  • ブロッコリー
    30g
  • レンコン
    50g
  • 酢 (レンコン用)
    小さじ1/2
  • 水 (レンコン用)
    300ml
  • (A)水
    300ml
  • (A)塩
    ふたつまみ
  • (B)牛乳
    150ml
  • (B)コンソメ顆粒
    小さじ1
  • (B)ピザ用チーズ
    20g
  • ゆず胡椒
    小さじ1/2

作り方

  • 1.
    レンコンを厚さ5mmのいちょう切りにし、ボウルに入れ酢と水を入れ、アク抜きをします。
  • 2.
    ブロッコリーを食べやすい大きさに切ります。厚切りハーフベーコンを1cm幅に切ります。
  • 3.
    フライパンに1、2、スパゲティ、(A)を入れ強火で沸騰させたら、中火にして約10分茹でます。
  • 4.
    水分が減ってきたら(B)を加え、中火で一煮立ちさせたら火を止めます。
  • 5.
    ゆず胡椒をさっと混ぜ合わせ、器に盛り付けたら完成です。