あさりとニンニクの芽のバター炒め

あさりとニンニクの芽のバター炒め
調理時間：20分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

砂抜きはボウルなどに濃度3%の食塩水を作り、新聞紙やアルミホイルなどを被せて、そのまま2時間〜6時間程度おこなってください。アサリは貝と貝をこすり合わせて、よく汚れを落としてください。

材料 (2人前)

  • アサリ (殻付き)
    200g
  • ニンニクの芽
    50g
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)
    大さじ2
  • みりん
    大さじ1
  • 鷹の爪輪切り
    小さじ1/4
  • 有塩バター
    20g

作り方

  • 準備.
    アサリは砂抜きをし、貝と貝をこすり合わせて綺麗に洗っておきます。
  • 1.
    ニンニクの芽は3cm幅に切ります。
  • 2.
    フライパンにアサリ、1、調味料を入れ、中火にかけます。
  • 3.
    アサリの口が開いたら有塩バターを加え、ニンニクの芽がしんなりして味が馴染んだら火を止めます。
  • 4.
    皿に盛り付け完成です。