豚バラ肉豆腐

調理時間：20分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

色どり用にさやいんげんをを塩茹でしたものを添えると綺麗に仕上がります！
お豆腐は絹ごし豆腐を使ってますが、木綿豆腐でも代用可能です。
煮立った後に火を止めて少し冷ましておくと、さらに味が染みて美味しくなりますよ！

材料 (2人前)

豆腐

1丁
豚バラ薄切り肉

200g
にんじん

1/2本
ねぎ

1本
(A)しょうゆ

大さじ3
(A)みりん

大さじ2
(A)砂糖

大さじ1
(A)酒

大さじ2
(A)水

400ml
(A)顆粒和風だし

少々

作り方

1.

材料を切ります。にんじんは乱切り、ねぎは斜め切り、豆腐は2cm幅、豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
2.

(A)を鍋に入れて煮立てます。そこに豚バラ肉を入れてアクを取りながら煮ます。
3.

肉に火が通ったら、にんじん、ねぎ、豆腐を加え落し蓋をして10分煮詰めます。
4.

火を止めて、味を染み込ませます。
5.

器に盛り付けて、完成です！