鶏ささみと長ねぎで 和風アヒージョ

鶏ささみと長ねぎで 和風アヒージョ
調理時間：15分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

耐熱皿はグラタン皿等の深めの皿を使用してください。
オリーブオイルは加熱すると多少ですが量が増えますので、7分目位の量にしてください。
具材がしっかりとかぶるようにすると仕上がりがきれいです。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
材料に水分が付着していると油跳ねしやすいため、よく取り除いてから使用してください。
油跳ねが心配な方は、アルミホイルを被せてください。その際、熱源に触れると発火や融解する恐れがありますので、熱中は目を離さず、発火しそうになったらすぐに加熱をやめてください。

材料 (2人前)

  • 鶏ささみ (3本)
    400g
  • (A)塩こしょう
    少々
  • (A)しょうゆ
    小さじ1
  • 長ねぎ
    1/2本
  • (B)すりおろし生姜
    小さじ1
  • (B)オリーブオイル
    100ml
  • (B)しょうゆ
    小さじ1
  • パセリ (乾燥)
    適量

作り方

  • 準備.
    鶏ささみのすじを取ります。
  • 1.
    鶏ささみを約1cmのそぎ切りにし、ボウルに入れ、(A)を揉み込みます。
  • 2.
    長ねぎを3cmに切ります。
  • 3.
    耐熱皿に(B)を入れて良く混ぜ、1と2を入れ、トースターでささみにしっかり火が通るまで10分程度焼きます。
  • 4.
    3にパセリを振りかけて出来上がりです。