鶏ささみのロール白菜

鶏ささみのロール白菜
調理時間：30分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
電子レンジは機種によって、加熱時間を調整してください。
鶏ささみは、薄く伸ばす程、火が通りやすく、巻きやすくなります。
白菜はキャベツでも代用できます。
※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。
※食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。

材料 (2人前)

  • 白菜
    300g
  • 鶏ささみ (計200g)
    2本
  • にんじん
    60g
  • コンソメスープ
  • 水
    400ml
  • コンソメ顆粒
    小さじ2
  • (A)塩
    小さじ1/4
  • (A)黒こしょう
    ふたつまみ
  • パセリ (生)
    適量

作り方

  • 準備.
    鶏ささみは、筋を取っておきます。 にんじんは、皮を剥いておきます。 パセリは、みじん切りにしておきます。
  • 1.
    にんじんは細切りにします。
  • 2.
    耐熱ボウルに白菜を入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで5分程、白い部分がやわらかくなるまで加熱し、粗熱を取ります。
  • 3.
    ラップを敷いたまな板の上に、鶏ささみをおき、その上にラップをのせて、めん棒で厚さが5mmになるまでたたきます。
  • 4.
    まな板の上に2を広げ、3をのせて、1を手前におき、巻きます。巻き終わりは爪楊枝で留めます。
  • 5.
    鍋に4の巻き終わりを下にして入れ、水とコンソメ顆粒を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
  • 6.
    (B)を入れて味を調え、蓋をして中火で15分程煮込み、火から下ろします。
  • 7.
    半分に切り、器に盛り付け、6のスープをかけ、パセリをちらして出来上がりです。