さつまいものやみつき甘辛炒め

さつまいものやみつき甘辛炒め
調理時間：15分
費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
しょうゆの量は、お好みで調整してください。

材料 (2人前)

  • さつまいも
    200g
  • 水 (さらす用)
    適量
  • (A)砂糖
    大さじ1.5
  • (A)しょうゆ
    大さじ1/2
  • (A)白いりごま
    小さじ1
  • 有塩バター
    10g
  • 有塩バター (仕上げ用)
    10g

作り方

  • 1.
    さつまいもは皮付きのまま、拍子木切りにします。5分ほど水にさらし、水気を切ります。
  • 2.
    耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分程さつまいもがやわらかくなるまで加熱します。
  • 3.
    フライパンに有塩バターを入れ中火で加熱し、2を入れて焼き色がつくまで炒めます。
  • 4.
    (A)を加え、中火でとろみがつくまで炒め合わせたら火から下ろします。
  • 5.
    温かいうちに有塩バターを入れ、全体になじむまで混ぜ合わせます。
  • 6.
    器に盛り付けて完成です。