れんこんとベーコンのハニーマスタード炒め

作り方

• 準備.
  レンコンは、皮を剥いておきます。 パセリは、みじん切りにします。
• 1.
  ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 2.
  レンコンは1cm幅の半月切りにします。水を入れたボウルに入れ、10分程おき、ザルに上げて水気を切ります。
• 3.
  薄切りハーフベーコンは、3cm幅に切ります。
• 4.
  耐熱ボウルに2を入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで5分程加熱します。
• 5.
  中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れ、薄く焼き色がつくまで中火で炒めます。
• 6.
  4を入れ、油が馴染むまで中火で炒めます。
• 7.
  1を回し入れ、全体が馴染むまで中火で炒め、火から下ろします。
• 8.
  器に盛り付け、パセリを散らせて出来上がりです。