レモン風味ミニパウンドケーキ

レモン風味ミニパウンドケーキ
調理時間：30分 (焼き時間15分含む)
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

材料 (6個分(8×3×3.5cmのパウンドケーキ型))

  • 無塩バター
    100g
  • 砂糖
    100g
  • 溶き卵 (Ｍサイズ)
    2個分
  • 粉類
  • 薄力粉
    100g
  • アーモンドプードル
    40g
  • ベーキングパウダー
    小さじ1/2
  • レモンピール (刻み)
    50g
  • 粉糖
    適量

作り方

  • 準備.
    無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。オーブンを180℃に予熱しておきます。
  • 1.
    ボウルに無塩バター、砂糖を加え泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  • 2.
    溶き卵を3回に分け入れ、その都度混ぜ合わせます。
  • 3.
    粉類を合わせてふるい入れ、レモンピールを加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  • 4.
    型に入れ、180℃のオーブンで15分ほど焼きます。竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がりです。
  • 5.
    粗熱が取れたら型から外して、粉糖をふり完成です。