しらすたっぷり梅しそ春巻き

調理時間：20分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

今回は水で春巻きの皮をくっつけましたが、水溶き薄力粉を使用したほうがしっかりとくっつきます。お好みで選択してください。水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。

材料 (2人前)

春巻きの皮

6枚
水 (のり用)

適量
釜揚げしらす

200g
大葉

6枚
梅干し

6個
揚げ油

適量

作り方

準備.

梅干しは種を取り除いて、たたいておきます。大葉は軸を取り除いておきます。
1.

春巻きの皮に大葉、梅干し、釜揚げしらすの順にのせ、ふちに水をつけて包みます。
2.

鍋の底から5cm程の揚げ油を160℃に熱し、1を入れ揚げます。
3.

3分程、きつね色になるまで揚げたら油を切ります。
4.

器に盛り付けて完成です。