万願寺とうがらしの肉詰め天ぷら

万願寺とうがらしの肉詰め天ぷら
調理時間：30分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ご使用の天ぷら粉によって水の量が違うので、パッケージにある記載通りに調整してください。

材料 (2人前)

  • 万願寺とうがらし
    3本
  • 牛豚合びき肉
    120g
  • (A)塩
    ふたつまみ
  • (A)黒こしょう
    ふたつまみ
  • 天ぷら衣
  • 天ぷら粉
    50g
  • 水
    80ml
  • 揚げ油
    適量
  • 大根おろし
    10g

作り方

  • 1.
    万願寺とうがらしのヘタの部分を切り落とし、つまようじで穴を数ヶ所開けます。
  • 2.
    ボウルに牛豚合びき肉と(A)を入れて粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
  • 3.
    バットに天ぷら衣の材料を入れ、混ぜ合わせ、2を入れます。
  • 4.
    鍋に底から3cm程の揚げ油を注ぎ、中火で170℃に温め、8分程揚げたら油を切ります。
  • 5.
    お皿に盛り、大根おろしを添えたら完成です。