マシュマロで簡単 いちごのレアチーズプリン

マシュマロで簡単 いちごのレアチーズプリン
調理時間：80分 (冷やす時間60分含む)
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

マシュマロを加えた後に沸騰させると固まらなくなってしまいますので、マシュマロが溶けたら火から下ろしてください。
牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

材料 (2人前(6×6×8cmの容器))

  • いちごソース
  • いちご
    30g
  • 砂糖
    大さじ1
  • レモン汁
    小さじ1
  • クリームチーズ
    100g
  • 生クリーム
    100ml
  • 牛乳
    100ml
  • マシュマロ
    80g
  • トッピング
  • いちご
    2個

作り方

  • 準備.
    いちごソース用のいちごはヘタを取り除いておきます。トッピング用のいちごはヘタを取り除き、半分に切っておきます。
  • 1.
    鍋にクリームチーズ、牛乳、生クリームを入れて中火で加熱し、混ぜ合わせます。
  • 2.
    クリームチーズが溶けたら、マシュマロを加えて弱火で混ぜ合わせます。
  • 3.
    マシュマロが溶けたら火から下ろし、粗熱を取って器に注ぎ、冷蔵庫で1時間冷やします。
  • 4.
    大きめの耐熱ボウルにいちごソースの材料を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱します。
  • 5.
    いちごを軽く潰しながら混ぜ合わせ、ラップをして600Wの電子レンジで30秒加熱して混ぜ合わせます。
  • 6.
    3が固まったら粗熱を取った5を注ぎ入れ、トッピングをのせて完成です。