絹さやと新じゃがのカレー風味ベーコン炒め

作り方

• 準備.
  じゃがいもはよく洗って、芽を取り除いておきます。絹さやはヘタと筋を取っておきます。
• 1.
  絹さやは半分に切ります。
• 2.
  新じゃがいもは皮付きのまま一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱します。
• 3.
  薄切りロングベーコンは1cm幅に切ります。
• 4.
  フライパンを中火で熱し有塩バター、3を入れ、脂が出てきたら1、2を入れます。
• 5.
  中火のまま絹さやが柔らかくなるまで炒め、(A)を加え全体が混ざったら器に盛ってパセリをかけて完成です。