豚キムチーズのあんかけオムレツ

豚キムチーズのあんかけオムレツ
調理時間：30分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
塩加減は、お好みで調整してください。今回は直径20cmのフライパンを使用しました。

材料 (2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)
    100g
  • キムチ
    80g
  • プロセスチーズ
    60g
  • (A)卵
    3個
  • (A)塩こしょう
    小さじ1/3
  • ごま油
    小さじ1
  • あんかけ
  • 水
    50ml
  • 鶏ガラスープの素
    小さじ1/2
  • しょうゆ
    小さじ1/3
  • 水溶き片栗粉
    大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)
    適量

作り方

  • 準備.
    キムチは水気を切っておきます。
  • 1.
    豚バラ肉は1cm幅に切ります。
  • 2.
    プロセスチーズは1cm角の角切りにします。
  • 3.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ、1、2、キムチを加えて混ぜ合わせます。
  • 4.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を流し入れます。蓋をし7分程焼きます。
  • 5.
    焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をします。中火で5分程、こんがりと焼けて中まで火が通ったらお皿に乗せます。
  • 6.
    鍋にあんかけの材料を入れてひと煮立ちさせます。水溶き片栗粉でとろみをつけたら5にかけ、小ねぎを散らして完成です。