レンジでつぶみそバターうどん

レンジでつぶみそバターうどん
調理時間：10分

料理のコツ・ポイント

・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
・豚バラ肉に、「料亭の味 フリーズドライ つぶみそ」と調味料をしっかり絡めることで、味のメリハリが出て、おいしく仕上がりますよ。
・火の通りにくい野菜から順に豚肉の上に置くことで、食材から出る水分と、調味料の水分で蒸されてやわらかくなります。

材料 (1人前)

  • うどん (冷凍)
    1玉
  • 豚バラ肉 (薄切り)
    50g
  • キャベツ
    50g
  • にんじん
    25g
  • しいたけ
    1個
  • (A)料亭の味 フリーズドライ つぶみそ
    小さじ1
  • (A)しょうゆ
    小さじ1
  • (A)砂糖
    小さじ1
  • 料理酒
    小さじ1
  • トッピング
  • 有塩バター
    小さじ1
  • かつお節
    ひとつまみ

作り方

  • 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
  • 1.
    にんじんは短冊切りにし、しいたけは薄切りにします。キャベツは2cm角に切ります。
  • 2.
    豚バラ肉は一口大に切り、耐熱性の器に入れて、(A)を入れてよく絡ませます。
  • 3.
    1を順に入れ、その上にうどんをのせ、料理酒を回しかけます。ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分30秒加熱します。
  • 4.
    豚バラ肉に火が通ったら、有塩バターを入れて混ぜ、かつお節をトッピングして完成です。