サラダ菜のトマトスープ

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

サラダ菜は、最後に加えることでやわらかくなりすぎず、シャキッとした食感を残すことができます。
調味料の加減は、お好みで調整してください。

材料 (2人前)

鶏もも肉

80g
サラダ菜

40g
玉ねぎ

40g
お湯

400ml
カットトマト缶

100g
(A)コンソメ顆粒

小さじ1/2
(A)砂糖

小さじ1/4
(A)塩

小さじ1/4
(A)粗挽き黒こしょう

小さじ1/4

作り方

1.

サラダ菜は芯を取り除き、半分に切ります。
2.

玉ねぎは薄切りにします。
3.

鶏もも肉は一口大に切ります。
4.

鍋にお湯を沸かし、2、3を入れて中火で5分ほど煮込みます。
5.

鶏もも肉に火が通ったらカットトマト缶、(A)を入れて中火でひと煮立ちさせます。
6.

1を入れて中火のままひと煮立ちさせたら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。