ささっとできちゃう！レンジでピリ辛きのこマリネ

ささっとできちゃう！レンジでピリ辛きのこマリネ
調理時間：15分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

きのこはお好みのもので大丈夫です。冷蔵庫で寝かせることで味がよく馴染みます。おつまみには鷹の爪の輪切りを加えるとピリ辛になり、オススメです。レンジでの加熱時間はきのこにきちんと火が通っているのか状態を確認して、調整してください。

材料 (2人前)

  • 生姜
    1片
  • しめじ
    1株
  • えのき
    1株
  • (A)酢
    大さじ3
  • (A)砂糖
    大さじ2
  • (A)しょうゆ
    小さじ2
  • (A)顆粒和風だし
    小さじ1
  • (A)鷹の爪輪切り
    適量

作り方

  • 1.
    生姜は千切りにします。
  • 2.
    しめじとえのきは根元を切ってほぐし、ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分程度加熱します。
  • 3.
    2に(A)と1を入れ混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  • 4.
    冷蔵庫で3時間以上寝かせ完成です。