ししゃもの梅しそパリパリ揚げ

調理時間：20分

費用目安：600円前後

料理のコツ・ポイント

水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。ししゃもは子持ちししゃもを使用して作りました。

材料 (2人前)

ししゃも

8本
塩こしょう

少々
春巻きの皮

8枚
大葉

8枚
のり

8枚
梅肉

大さじ1.5
水溶き薄力粉

大さじ1
揚げ油

適量

作り方

準備.

大葉の軸は切り落としておきます。ししゃもは数ヶ所爪楊枝などで穴をあけておきます。
1.

ししゃもをバットにのせ、塩こしょうをふります。
2.

春巻きの皮に大葉、梅肉、のり、1の順にのせて巻き、巻終わりを水溶き薄力粉でとめます。同様に7本作ります。
3.

フライパンの底から2cmの深さに油を注ぎ中火で170℃に熱し2を入れてきつね色になるまで3分程揚げ、油切りをします。
4.

皿に盛り付けてできあがりです。