ナスとブロックベーコンの粒マスタードソテー

作り方

• 準備.
  ナスはヘタをとっておきます。
• 1.
  ナスは5mm幅の輪切りにし、水に浸し、5分程さらします。
• 2.
  ブロックベーコンは、1cm幅に切ります。
• 3.
  フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、2を入れ炒めます。
• 4.
  ブロックベーコンに焼き色がついてきたら水気を切った1を入れ、中火のまま炒めます。
• 5.
  ナスがしんなりしてきたら(A)を加え、全体に味がなじんだら火からおろします。
• 6.
  器に盛り付け、パセリをふり完成です。