アボガドとトマトのイタリアン蕎麦

アボガドとトマトのイタリアン蕎麦
調理時間：20分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

トマトはじっくり熱を入れて柔らかく煮て下さい。豚肉の代わりに鶏肉でもアレンジ可能です！
つゆは熱々にして蕎麦に掛けると美味しいです。暑い時期には、冷たいお蕎麦にしても美味しくお召し上がり頂けますよ。

材料 (1人前)

  • 豚バラ肉
    6枚
  • アボカド
    1/2個
  • トマト
    1/2個
  • お湯
    200ml
  • めんつゆ
    大さじ1
  • 蕎麦
    1束
  • 白すりごま
    適量
  • 万能ねぎ
    適量
  • 粗挽き黒こしょう
    適量
  • オリーブオイル
    小さじ1

作り方

  • 1.
    アボガドとトマト、豚バラ肉を一口大に切ります。
  • 2.
    蕎麦を茹で、水で締めます。
  • 3.
    鍋に豚バラ肉を炒め、トマト、お湯、めんつゆを入れ、沸騰するまで煮ます。
  • 4.
    器に蕎麦を入れ、具と蕎麦、つゆを掛け入れ、1のアボカドをのせます。
  • 5.
    仕上げに万能ネギ、白すりごま、黒胡椒、オリーブオイルを掛けて出来上がりです。