豚しゃぶときゅうりの冷やし中華

豚しゃぶときゅうりの冷やし中華
調理時間：30分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。
青ねぎの代わりに、長ねぎや小ねぎなどでもおいしくお作りいただけます。

材料 (1人前)

  • 中華麺 (生)
    1玉
  • お湯 (ゆで用)
    適量
  • 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用)
    100g
  • お湯 (ゆで用)
    適量
  • きゅうり (40g)
    1/2本
  • 青ねぎ
    30g
  • タレ
  • しょうゆ
    大さじ2
  • 酢
    大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • レモン汁
    小さじ1

作り方

  • 1.
    きゅうりは千切りにします。青ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
  • 2.
    鍋にお湯を沸かし、豚バラ肉を入れて、火が通るまで中火で3分ほどゆでます。お湯を切り、流水で粗熱を取り、水気をよく切ります。
  • 3.
    ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。ラップをかけ、冷蔵庫で10分ほど冷やします。
  • 4.
    別の鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記時間通りにゆでます。お湯を切り、流水で洗い、水気をよく切ります。
  • 5.
    器に4、1、2を盛り付け、3をかけて完成です。