生姜香る！ぷるるん紅茶わらび

生姜香る！ぷるるん紅茶わらび
調理時間：60分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

紅茶を煮詰める際、長時間煮込むと味にえぐみが出てしまうので煮込み過ぎず、味見をしながら調節して下さい。
冷やす際はラップをせずそのままの状態で冷やして下さい。
梨はどの梨を使用しても美味しくお召し上がり頂けます。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

材料 (2人前)

  • 水
    400ml
  • 紅茶ティーバッグ
    2個
  • すりおろし生姜
    小さじ1/2
  • 砂糖
    大さじ1
  • 水溶き片栗粉
    片栗粉 大さじ5 + 水 大さじ4
  • 生クリーム
    １００ml
  • 砂糖
    大さじ１
  • 梨
    ２５０g
  • はちみつ
    大さじ１

作り方

  • 1.
    お鍋にお湯、ティーパック、生姜をいれ火を止めた状態で紅茶を作ります。
  • 2.
    紅茶ができたら弱火で砂糖、水溶き片栗粉をいれよく混ぜ合わせます
  • 3.
    火を止め、容器にいれて冷蔵庫で1時間以上冷やします。
  • 4.
    皮を剥いた梨を一口大の大きさにきります
  • 5.
    お鍋に梨、はちみつをいれしんなりするまで中火で炒め、お皿に取り出します。
  • 6.
    ボウルに生クリーム、砂糖をいれトロッとするまでハンドミキサーで混ぜ合わせておきます。
  • 7.
    固まった紅茶わらびをスプーンですくって器にいれ、そこに生クリーム、梨をいれ出来上がりです。