厚揚げ豆腐で明太じゃこチーズの挟み焼き

厚揚げ豆腐で明太じゃこチーズの挟み焼き
調理時間：15分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

・厚揚げ豆腐の形によって、見た目が異なりますが、お好みのものを使用してください。
・明太子の代わりにたらこでも代用いただけます。
・ちりめんじゃこの代わりにしらすでも代用いただけます。

材料 (2人前)

  • 厚揚げ
    500g
  • 長ねぎ (白い部分)
    20g
  • 明太子 (50g)
    1腹
  • (A)ちりめんじゃこ
    15g
  • (A)ピザ用チーズ
    20g
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)
    大さじ1
  • ごま油
    小さじ1

作り方

  • 1.
    長ねぎをみじん切りにします。
  • 2.
    厚揚げ豆腐を半分に切ったら、中央に切れ目を入れます。
  • 3.
    明太子を皮からほぐし、ボウルに入れ1と(A)を混ぜ合わせます。
  • 4.
    3を2の切れ目に詰めます。
  • 5.
    ごま油を温めたフライパンに3をのせ、中火で両面焼き、チーズが溶けてきたら完成です。